طريقة عمل خبز التاوه القصيمية بالبر السعودي

نوفر لكافة المتابعين لنا في كل مكان في الوطن العربي طريقة عمل خبز التاوه القصيمية بالبر تعتبر القصيمية من أشهر الأكلات التقليدية في المطبخ السعودي، وهي عبارة عن عجينة رقيقة وهشة تشبه الكريب، ويتم حشوها باللحم المفروم والبصل والتوابل المختلفة، وتعتبر هذه الأكلة غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتناول في وجبات الإفطار والعشاء، في هذه المقالة، سنتحدث عن طريقة تحضير القصيمية السعودية وفوائدها الصحية بالإضافة إلى بعض الخصائص الغذائية الهامة التي تجعلها مفيدة للجسم.

طريقة عمل خبز التاوه القصيمية بالبر

المكونات:

• 2 أكواب من الطحين الأبيض
• 1 بيضة كبيرة
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة
• 3/4 كوب من الحليب
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب من اللحم المفروم
• 1/2 كوب من البصل المفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون

الطريقة:

• في وعاء كبير، اخلطي الطحين الأبيض والملح حتى يتجانسا.
• أضيفي البيضة والزبدة المذابة إلى الوعاء واعجني المزيج جيدًا.
• أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في العجن حتى تتشكل العجينة الناعمة.
• ضعي العجينة في وعاء واتركيها لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة إلى شكل دائري.

يُعد خبز التاوه القصيمي من الأطباق الشهية التي تقدم في المناسبات الخاصة والأعياد، وهو عبارة عن خبز محشو باللحم أو الدجاج والأعشاب ويُخبز في الفرن أو على الحطب وفيما يلي طريقة عمل خبز التاوه القصيمي بالبر:

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 250 غرام لحم بقري مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات خلطة الشاورما
• 1/4 كوب حبوب البر المسلوقة

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الملح والخميرة الفورية، ثم نضيف الماء الدافئ والزيت ونعجن المزيج جيداً حتى يصبح ليناً ومتماسكاً.
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريباً حتى تتضاعف حجمها.
• نسخن مقلاة على النار ونضيف اللحم المفروم ونقلبه جيداً حتى يصبح لونه بنياً.
• نضيف البصل والثوم المفرومين ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف البقدونس والكزبرة المفرومة والتوابل ونقلب المكونات مرة أخرى.
• نضيف حبوب البر المسلوقة إلى الخليط ونحرك جيداً.
• نقطع العجينة إلى كرات صغير

فوائد القصيمية السعودية

• تعد هي غنية بالبروتينات حيث تحتوي القصيمية السعودية على كمية عالية من البروتينات، التي تلعب دورًا هامًا في بناء وتجديد الخلايا والأنسجة في الجسم.
• كما أنها تعمل وبشكل جيد على تحسّن صحة الجهاز الهضمي وتحتوي القصيمية على الألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي، والتي تحسّن عمليّة الهضم وتقلّل من مشاكل الجهاز الهضمي.
• إمكانية تحسّن وظائف الجهاز العصبي كما تحتوي القصيمية على الكمون والفلفل الأسود، وهما مصدر غني بالمركبات المضادة للأكسدة التي تحسّن وظائف الجهاز العصبي وتعزّز صحة الجسم بشكل عام.
• كما تحرص على تقليل مستويات الكولسترول بالإضافة إلى إنها تحتوي القصيمية على الدهون الصحية، والتي تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• إمكانية تعزيز الشعور بالشبع فضلا على انها تحتوي القصيمية على الألياف الغذائية المفيدة للجسم، والتي تعمل على تعزيز الشعور بالشبع والتحكم في الشهية.
• تحتوي القصيمية على الزبدة والحليب، وهما مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة للبشرة، والتي تساعد في ترطيب الجلد وتحسين صحته.
• تحتوي القصيمية على الكالسيوم، وهو المعدن الضروري لنمو وتقوية العظام، ويساعد في الوقاية من أمراض العظام